L’Autorità europea (European Food Safety Authority, EFSA) ha sviluppato un glossario disponibile in quattro lingue, sotto forma di elenco alfabetico, per una migliore comunicazione in tema di sicurezza alimentare.
Il glossario riporta le definizioni dei termini scientifici maggiormente impiegati nei vari comunicati rivolti al grande pubblico, sviluppate per spiegare concetti o termini che potrebbero non essere facilmente comprensibili.
Consulta il glossario alla pagina dell’EFSA.

Data pubblicazione: 13 luglio 2016