Carne separata meccanicamente, tanto diffusa quanto sconosciuta. Adesso arriva anche un parere Efsa

Diffidate dalle imitazioni: la carne separata meccanicamente (CSM) è solo poltiglia rosa. L’Efsa (Autorità per la sicurezza alimentare europea) è alle prese con un identikit del prodotto per valutare i…

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Ogm, l’Italia chiede all’UE la sospensione delle culture Mais Mon 810 e rispetto della clausola di salvaguardia

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Il Ministro Balduzzi chiede alla Commissione Europea la sospensione d’urgenza dell’autorizzazione alla messa in coltura di sementi Mais Mon 810 nel territorio italiano e nel resto dell’Unione europea “Il Ministero…

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Agnello a Pasqua? Sì, no, forse….dalla tradizione che lo vede un secondo d’obbligo alle alternative vegane

Torte salate, colomba pasquale, casatiello, pastiera, tortano, in occasione della Pasqua ci si cimenta nella specialità della propria regione per creare un equilibrio perfetto tra tradizione e sapori, ma il…

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